Mmmmh les madeleines,

06.10.2009 …

Par Arilys

Dimanche c'était madeleines, mmmh trop bon les madeleines !! A déguster toutes chaudes pour les gourmandes comme moi :) ou bien refroidies, ou encore le lendemain, s'il en reste!!! Ouf il en reste. Cette fois-ci on a même tenté les madeleines au nutella... résultat : plus que satisfaisant ! il n'en reste plus... Paraît qu'il n'y en avait pas assez...

Allez, la recette :

1 - Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre, éventuellement de la vanille, fleur d'oranger, sucre vanillé... Puis mélanger.

2 - Mélanger la levure à la farine chimique et incorporer le tout au mélange.

3 - laisser reposer pendant 1 heure.

4 - Ajouter le beurre fondu, bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

5 - Mettre la préparation dans des moules à madeleines en silicone, faire cuire th 7, (200°) pendant 10 minutes environ. Bien surveiller. Enlever dès que les bords sont colorés.

Alors, en fait j'ai été déçue :-( bah oui elles n'ont pas fait de bosses les vilaines! Mais bon... dans la bouche il n'y paraissait plus!

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Burgot

20/06/2010 19:10

slurp

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jeanne

07/10/2009 20:41

Qui a dit qu'il n'y en avait pas assez???loool Elles ont l'air bien bonne! On en fera à ton retour!Je retiens!!!

Arilys

08/10/2009 05:05

A ton avis!!!!! J'espère que tu as une mémoire d'Eléphant :)) Allez biiiz!!

alice

06/10/2009 04:29

moi aussi j'ai essayé les madeleines, j'ai cherché une recette sur internet et j'en ai trouvé plusieurs où la cuisson se fait en 2 temps, il parait que c'est le changement de température qui fait la bosse. Eh bien j'ai aussi été un peu déçue car bien que j'ai suivi la recette à la lettre, mes madeleines étaient très bonnes mais sans bosse !

07/10/2009 05:24

Tout doit être une question de cuisson... j'en avais fait déjà avec une belle bosse... sûrement un coup de bol :) mais c'est vrai qu'elles sont très bonnes quand même!!